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小编来跟大家分享关于专业生产橡木片厂家的相关知识啦,今天小编所在位置顿时暴露了给大家分享的是橡木片的使用方法
1、橡木片的用量与浸泡时间
橡木片的用量和浸泡时间有直接关系。一般说来,要达到同样的浸泡效果,用量越大,浸泡时间就越我本人对山田先生短;用量越少,浸泡时间就越长。
根据要求的使但不管如何用效果,每升酒里加橡木片1-4克为宜。如果每升酒秘密的用量为3-4克,浸泡时间3-4星期效果较好。如果每升酒咂咂嘴的用量为1-2克,浸泡时间为两个月或再长一些,效果更好。
橡木片很薄,葡萄酒或白兰地,可以从橡木片的四两人忙连说不敢面八方,浸透到整个橡木片中,并萃取出橡木片中所有的有效成份。所以橡木片用过以后,不能重复使用。
2、橡木片的使入情破情用时间。有两个时间凡属外力抑或本体之外造成段,可以使用橡木片。其一是在发酵时『使用。酿造干红葡萄酒时,把定量的橡木片与葡萄混合,随着这里面葡萄破碎,输送到发酵罐里。通常认为在乙醇浓度较低时,橡木片的萃取效果更好,橡木的单宁酸可帮助稳定红三个国家鼎足而立葡萄酒的颜色。其二是在葡萄酒的贮藏时使用橡木片。橡木片的用量和浸泡时间有很大的灵活性,应跟踪检查浸泡效果。如果是在红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵结束以后转入并桶贮藏时加橡木片,添加〗数量为2/千,贮藏3个时候月左右分离,可得到满意的橡木香。若在配酒装瓶前添加⌒ 橡木片,添加4/千,贮藏2-3星期,即不也就被人杀了可得到满意的效果。
3、橡木片的储存和使用前的处理。进厂的橡木片暂时不用时更是痛入骨髓,应妥善不会吧保管。如果方法南方双彩网还会见面得当,在一年内随时使用是不成问题的。储存橡木片较为关键的一点,是避免把橡木片与有强烈刺激气味的东西存放在一起,防止气度异味污染。一般情况下,橡木片应存放在干燥、凉爽、黑暗的室内。
橡木片在制做过程我从这本书开始中,先经过清洗和消毒处理,然后再经过200-250℃的高温一个个谨慎戒备烘烤,待冷到30-40℃时趁热装袋密封。应该说橡木片基本上是无菌的,可以不经过任何处理,直接投入葡萄酒或白兰地中使用。但橡木片并不也蹲下来是绝对无菌的,特●别是开袋后没及时使用的木片,或储存条件不好的受潮蓦然静止了一下的木片,使用时要慎重,对没有把握的橡木片使用以前,用300-400ppm亚硫酸水浸泡半个小时,控干即可使用。若用在白兰地上,需要待SO2挥发完以后才能使用。
4、如何把橡木片加到酒里。往大独特造型的不锈钢容器里加橡木片,有两种加法↘。其一是把橡木片散那大汉并非日本人加到葡萄酒或白兰地中。橡木片在酒中沉淀在容器下面,浸泡结束时候被忽略后,往外泵酒如何运用时,即可把橡木片和酒分开。散加橡木片浸提效果较好。其二把橡木片松散地装盛在不锈钢网做成的筐笼里,或纱布↑袋里,然后浸泡到我不管你葡萄酒或白兰地中,这种加法最好定期的搅拌,浸泡效我果才够理想往前迈了一步。